發苦的紅棗能不能吃

發苦的紅棗不能吃。

一般情況下紅棗外皮有的會有淡淡的苦，如果紅棗發黴了也容易發苦；棗應該吃點嘴裡感覺到有甜的味道。如果感覺到是苦，那就是上火了。上火的時候不宜吃棗。

紅棗，屬於被子植物門、雙子葉植物綱、鼠李目、鼠李科、棗屬的植物。其維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽，補血之功效。棗中富含鈣和鐵，對防治骨質疏鬆 、產後貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長髮育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。