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家裡自己吃的棗酒泡棗怎麼做
經驗
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需要準備原材料鮮棗10千克,60度糧食白酒10千克;選成熟無損傷的鮮棗,用
水洗
淨攤放晾乾;將白酒盛放在碗中,將棗分批倒入酒中後撈出放入罈子,壇口用牛皮紙捆紮再
覆蓋
塑料布捆紮,切實密封勿使透氣;15天后棗被醉好,醇香濃郁,色澤鮮紅,脆甜宜人,又可長期儲存;密封醉棗可儲存3個月以上,啟封之後不宜久放會因酒精揮發引起醉棗腐爛
變質
。
標籤:
棗酒
泡棗
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