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棗沫糊的做法及步驟如下:
主料:紅棗,紅豇豆。
1、紅棗洗淨,浸泡2小時,紅豇豆洗淨,浸泡10小時。
2、將棗洗淨煮熟,去核,用料理機打成糊狀。
3、鍋中加水,放入泡過的紅豇豆,加少許食用鹼,煮熟。
4、將豆子撈出,用料理機打成糊狀,再次倒入鍋中煮開。
5、再倒入打好的棗糊,煮開。
6、將麵粉調成麵糊,緩緩倒入麵糊,邊倒邊攪,煮5分鐘,出鍋前加入白糖即可製作成栆沫糊。
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