肉沫冬瓜湯家常做法

1、準備一塊新鮮的冬瓜，將其洗淨切出部分，掏去內部瓤，切去外皮，將其切成薄片狀。

2、準備少許瘦肉，將其過水一遍，然後橫豎交叉切成肉末，放入碗中，加入少許鹽、醬油、料酒、醋、生粉等揉搓醃製。

3、準備一小塊生薑，洗淨颳去外皮，然後切成絲條狀。

4、開啟電磁爐，加入適量油，放入生薑爆香，先倒入肉末炒香。

5、肉末炒一陣後加入冬瓜片，混合翻炒，加入少許鹽、醬油、料酒、醋等調味料，炒勻。

6、冬瓜炒制六七分熟後加入適量水，將湯燒開，煮至冬瓜片浮起，試試味道，合適後將其關火裝盤。