1、冬瓜去皮去瓤,切塊備用。
2、牛肉,加入姜、適量清水,大火煮開。
3、撇清浮沫,加入八角、蔥白,轉文火煮50分鐘。
4、加入冬瓜塊,改旺火煮10分鐘。
5、最後加鹽、蔥末、胡椒粉調味即可。
冬瓜牛肉湯的做法
經驗
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