黑豆豆漿的顏色

黑豆豆漿的顏色為灰色。

黑豆豆漿

材料：黑豆200克、清水800克、糖少許。

將黑豆洗淨，用50度的溫水，浸泡1夜後，將黑豆和浸泡過黑豆的水一起倒入豆漿機，攪打約2分鐘，即可充分將黑豆打碎。用漏網將豆漿過濾到碗中，保留的豆渣還可用來做豆渣餅，再將豆漿用漏網過濾到另一碗中。把經過兩次過濾的豆漿放入鍋中，大火加熱豆漿，沸騰後關火，盛出豆漿於杯中，調入糖攪拌融化，黑豆豆漿便完成。