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1、準備雞蛋和大塊黃糖,小鍋加一碗清水燒開。小碗內放雞蛋打散攪勻。
2、鍋蓋冒水汽時把黃糖扳成幾塊放入鍋中,待水開糖溶化。
3、後將雞蛋慢慢倒入鍋中,一邊倒一邊不停攪拌攪拌,使雞蛋在鍋中成絲狀即可關火。
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