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1、蔥切沫,放碗裡備用;
2、肉也切沫,放在剛才的蔥花碗裡;
3、在碗裡打2個雞蛋;
4、在灑裡點鹽和十三香,然後把雞蛋液順時針攪開;
5、馬勺放正常炒菜的油,油倒裡後把馬勺端起來晃一晃,讓油在馬勺裡散開,煎雞蛋的時候不會粘鍋;
6、油開後倒入雞蛋液,等一面煎成金黃色在翻面;
7、用鍋鏟小心翻面,等兩面都成金黃色就可以出鍋,裝盤。
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