如何讓肉圓有彈性

讓肉圓有彈性，可以直接在製作肉圓的時候加入一些蛋清，然後用小火慢慢的燜煮，這樣肉圓的彈性會比較好的。肉圓，在中國大部分地區叫肉圓子，主要的配料是各種家禽的肉。由於肉圓子製作簡單，食用方便，所以它是中國地區，乃至整個東南亞地區都喜愛的一種家常料理。肉圓的特色是肉汁四溢、口感飽滿、回味悠長。