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香椿焯水需要注意什麼
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香椿焯水需要注意焯水的時間,一般用開水焯燙30秒至1分鐘即可。這樣做是因為香椿芽中的亞硝酸鹽含量比較多,這樣可以去除其中的亞硝酸鹽和草酸,讓香椿芽口感更好而且有利於
營養
素的吸收。
標籤:
香椿
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