炸香椿魚香椿用焯水嗎

香椿是野菜，但是這種野菜已經深入到城市與鄉村，幾乎很多人都在吃著這道菜。現在很多超市都有賣這種食材，雖然價格不便宜，但是其營養價值比較高。香椿有一股香味，這種香味就是穀氨酸成分。香椿還含有豐富的膳食纖維，含有各種維生素,香椿是一種老少度可以食用的食物。炸香椿魚香椿肯定要用水焯的，因為香椿中含有硝酸鹽，這種物質有毒，用水焯一下可以將這種物質去掉，同時可以讓炒出來的味道更加鮮嫩。