烏崬單叢屬於烏龍茶類。
其具有阻止發生齒垢，預防蛀牙、消除危害美容與健康的活性氧、能改善面板過敏狀況、能提高能量代謝，達到減肥瘦身效果、溶解脂肪、降低膽固醇、抗腫瘤、預防老化功效、增強腸胃功能，提高機體免疫力、提神醒腦的作用。
烏崬單叢產於廣東潮安鳳凰鎮烏崬山，是鳳凰單樅中的精品，屬於烏龍茶類。特別是消脂解膩，提神等。單叢主要突出的是它的花香及濃厚的滋味及回甘，而且耐沖泡。
烏崬山區瀕臨東海，茶區海拔上千米，自然環境的優越，有利於茶樹的發育及形成茶多酚和芳香物質。
由於烏崬地區種植水仙茶樹種製茶已有900多年，歷史悠久，製茶傳統的烏崬山茶農，皆富有豐富的製茶經驗，烏崬山區老茶樹很多，200年以上的茶樹，目前尚存三千多株。
鳳凰單從茶享譽四海，位列中國三大烏龍茶之列，其中烏崬單從茶又屬鳳凰單從茶中最佳品種，備受茶友喜愛。
