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蛋白質二級結構,英文是secondarystructureofprotein,指它的多肽鏈中有規則重複的構象,限於主鏈原子的區域性空間排列,不包括與肽鏈其他區段的相互關係及側鏈構象。二級結構主要有α-螺旋、β-摺疊、β-轉角。常見的二級結構有α-螺旋和β-摺疊。二級結構是通過骨架上的羰基和醯胺基團之間形成的氫鍵維持的,氫鍵是穩定二級結構的主要作用力。
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