蛋白質主鏈構象屬於幾級結構

蛋白質的主鏈構象屬於一級結構，W.T.阿斯特伯裡用X射線衍射技術研究毛髮、絲和羊毛纖維結構、α-角蛋白的結構等，發現了由氨基酸殘基鍊形成的蛋白質主鏈構象。

蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分。機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與。一般說，蛋白質約佔人體全部質量的18%，最重要的還是其與生命現象有關。