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維持蛋白質三級結構的作用力是氨基酸側鏈之間的疏水相互作用,氫鍵,範德華力和靜電作用。
蛋白質三級結構是指一條多肽鏈在二級結構或者超二級結構甚至結構域的基礎上,進一步盤繞,摺疊,依靠次級鍵的維繫固定所形成的特定空間結構稱為蛋白質的三級結構。
蛋白質三級結構的特點為:
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