祁門紅茶產於產於安徽省祁門、東至、貴池（今池州市）、石臺、黟縣，以及江西的浮樑一帶。祁門紅茶簡稱祁紅，茶葉原料選用當地的中葉、中生種茶樹“櫧葉種”（又名祁門種）製作，是中國歷史名茶，著名紅茶精品。由安徽茶農創制於光緒年間，但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的茶經。
祁門紅茶可以提供豐富的核黃素、葉酸、胡蘿蔔素、生育酚及葉綠醌，並且是食品中氟化物的重要源泉。
熱能：紅茶每100克的熱量低於1244千焦。
蛋白質：紅茶中茶氨酸的含量和氨基酸總量位於各茶類的第二位，但是紅茶中還含有少量的遊離氨基酸。碳水化合物和脂肪：茶葉中的碳水化合物多為多糖類，能在沸水中溶出的多糖僅佔茶葉可溶物的4%~5%，屬低糖飲料，紅茶脂類含量一般不超過3%。
維生素：紅茶中含有大量的維生素C，含量僅次於綠茶。
礦物質和微量元素：紅茶中含有豐富的鈣、銅、鈉、磷和鋅等礦物質和微量元素。
