香椿芽如何長期儲存

香椿芽最好趁新鮮製作成菜，一般放冰箱內可保鮮1-2天不變質。如果需要長期儲存生的香椿芽，可把香椿芽洗淨，然後剪掉根部並用保鮮盒收納起來，最後放入冰箱的保險室內儲存即可。

香椿（學名：Toonasinensis）又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，在安徽地區也有叫春苗。根有二層皮，又稱椿白皮，原產於中國，分佈於長江南北的廣泛地區，為楝科。