大麥茶如何炒制

材料：大麥7千克、茶葉粉3千克、天然香料100克、牛骨粉50克

做法：1、清洗去石，最好先將大麥洗淨，除去其中雜物、石子砂粒等再晾乾或晒乾；2、焙炒時用文火在乾淨鍋中翻炒，直到表皮焦黃為止，焙炒時必需均勻，用力適當，使大麥粒中的水分均勻逐漸地蒸發，能夠壓碎就行；3、粉碎時用石臼或其它方法分別將大麥粒和茶葉逐漸壓成粉狀；4、過篩過程中用粗篩將大麥粉中的表皮篩出；5、將大麥粉和茶葉粉按比例混合；6、在麥和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉；7、用細篩過一次，以保證飲用時的質量。