杏鮑菇包餃子用不用焯水嗎

因為杏鮑菇吸水能力很強。

杏鮑菇大肉餃子做法：

材料：豬肉餡500克、杏鮑菇兩根、胡蘿蔔半根、泡發木耳100克、麵粉500克、蔥、姜、鹽、生抽、雞精、油、香油。

方法：

1、豬肉餡朝著一個方向攪拌上勁，中間分次加入適量清水；

2、杏鮑菇、胡蘿蔔和木耳洗淨切碎；

3、蔥姜切末放入肉餡中，把杏鮑菇、胡蘿蔔和木耳碎也放入肉餡中；

4、加入鹽、生抽、雞精、油、香油攪拌均勻成餡；

5、麵粉和成麵糰，醒15分鐘。將面