奶茶裡面用的果糖是怎麼做的

食材：純淨水3700g、冰片糖量1000g、白沙糖量4900g。

煮果糖步驟：

先用不鏽鋼桶稱相應克數冰片糖。把稱好的冰片糖清零後，加入相應克數的水，用電磁爐煮。等冰片糖充分溶解後，再稱相應克數的白砂糖，繼續放在電磁爐上煮，直到白砂糖完全溶解。溶解後關火，放在地面晾至常溫後即可使用。

注意事項：果糖一定要在晚上預先煮好，第二天才可以使用。放在果糖機的果糖必須是常溫的，否則溫度過高的果糖濃度不夠，會嚴重影響果糖機的引數。