雞蛋是肉類嗎

肉類是動物的皮下組織及肌肉，其富含大量的蛋白質和脂肪，以及卡路里，其屬於酸性食物，所以雞蛋不算肉類。雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達百分之九十八以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。