可以放生菜、菠菜。
主料：牛肉、麵條、生菜、菠菜。
配料：番茄醬、大蒜、生薑汁、雞蛋、植物油、花椒、八角、豆瓣醬、老抽、醬油、白糖、食鹽、雞精、荊芥。
做法：
1、牛肉一塊備用。
2、準備番茄醬、大蒜和生薑汁備用。
3、雞蛋煮熟剝殼備用，荊芥和蒜備用，將製作好的面胚逐條摔打成寬麵條備用，牛肉切大塊備用。
4、炒鍋放植物油，下入花椒、八角炒香。
5、下入豆瓣醬煸香大蒜煸出香味。
6、下入牛肉粒翻炒。
7、加入生薑汁、番茄醬、老抽、醬油、白糖調味。
8、加入適量清水煮牛肉，放入剝皮的雞蛋。
9、將牛肉壓酥爛即可。
10、另取鍋煮開水，將面煮熟，下入生菜、菠菜燙熟。
11、取大碗，放入少許食鹽、雞精，放入準備好的蒜和荊芥。
12、澆入適量麵湯，將大碗裡的調料化開。
13、裝入煮好的面和蔬菜，然後把牛肉和滷蛋放入，一碗板面即製作完成。
