柑橘和酸奶能同時吃嗎

柑橘富含維生素C，會把奶製品中的蛋白硬化，影響健康。在喝酸奶前後一小時左右，不宜吃柑橘。因為酸奶中的蛋白質一旦與柑橘中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響酸奶的消化與吸收，在這個時間段裡也不宜進食其他酸性水果。酸奶和柑橘、橙子、柚子、蘆柑都含有果酸的成分。一次性吃很多酸性東西，胃會不舒服。這些酸性物質會導致胃的酸鹼度不平衡，胃黏膜流失。