空心菜種植方法：採取直播方式。播前深翻土壤，畝施腐熟有機肥2500-3000千克或人糞尿1500-2000千克、草木灰50-100千克，與土壤混勻後耙平整細。播種前首先對種子進行處理，即用50-60℃溫水浸泡30分鐘，然後用清水浸種20-24小時，撈起洗淨後放在25℃左右的溫度下催芽，催芽期間要保持溼潤，每天用清水沖洗種子1次，待種子破皮露白點後即可播種。畝用種量6-10千克。播種一般採用條播密植，行距33釐米，播種後覆土。也可以採用撒播或穴播。
空心菜種植時間：空心菜露地栽培從春到夏都可進行，播種時間為：廣州12月至翌年2月，長江中下游一帶4-10月，北方地區4-7月，瀋陽可於4月中旬播種。
空心菜，原名雍菜，又名藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、無心菜、甕菜、空筒菜、竹葉菜，開白色喇叭狀花其梗中心是空的，故稱“空心菜”。中國南方農村普遍栽培作蔬菜。
