1、儘量避免在陽光下暴晒，存放的環境要保持陰涼通風和乾燥，不能放置於潮溼的地方。
2、用袋子等密封性較強的包裝物裝好，避免魚乾與空氣直接接觸，導致空氣中的水分子滲入魚乾肉中增加魚乾的水份含量。
3、將製作好的魚乾放入冰箱保險室恆溫儲存。
4、較溼氣的魚乾可以在魚乾肉外面多撒鹽，因為鹽是天然的防腐劑，所以可以適當增加抹鹽量，食用時多用水泡發即可。
5、將魚乾在製作成熟食，抽空空氣保存於真空環境下。
魚乾是指將新鮮魚類經充分晒乾而成。脫脂魚幹是以優質鮮魚為原料，經過高溫蒸煮、烘乾等程式精製而成，各項指標均達到國家規定的標準。
