促進鐵吸收的因素有哪些呢

促進鐵吸收的因素有：肉、禽、魚類食物中的“內因子”、維生素C。體內缺乏胃酸或服用抗酸藥，鐵的吸收量會明顯增加。維生素C、有機酸、動物性食物及某些單糖也促進鐵的吸收。

除此之外，由於生長髮育、月經、妊娠等原因時鐵需要量增加可促進鐵的吸收。

鐵是血紅蛋白的重要部分，而血紅蛋白功能是向細胞輸送氧氣，並將二氧化碳帶出細胞。血紅蛋白中4個血紅素和4個球蛋白連結的結構提供一種有效機制，即能與氧結合而不被氧化，在從肺輸送氧到組織的過程中起著關鍵作用。