牛排的發明人是誰

牛排的發明人是誰目前無法考正。

牛排：或稱牛扒，是塊狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一，牛排的烹調方法以煎和燒烤為主。

歐洲中世紀時，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公貴族們的高階肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當時也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調，並在特殊場合中供應，以彰顯主人的尊貴身份，到了18世紀，英國已經成了著名的牛肉食用大國，現今的美國是消費牛肉的最大國家，牛排則早於在十九世紀中葉成了美國人最愛的食用方式。