肚包羊腦是什麼味道

肚包羊腦在用繩子繫著那個地方會有些羊羶味，羊腦軟嫩，醇香異常，有點像豆腐花的味道，肚包羊腦入口並沒羊羶味，軟嫩多汁，很好咬，羊肚口感恰到好處，羊腦裡會有很多骨頭渣，一口差不多能吐出兩三個，必須得抹辣椒醬吃，滿口都是辣椒醬的味道，這樣就吃不出肚或者腦的味兒。