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枸杞人蔘燉乳鴿
經驗
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原料:乳鴿2只,淮山10克、人蔘1條、枸杞5克、紅棗2顆,鹽4克,小蔥2根,胡椒粉、味精各3克,料酒、薑片各8克
製法:
乳鴿宰殺後治淨,
沸水
;鍋上火,放入
鴿子
炒幹表面水分,
加水
燒開,烹入料酒,打去浮沫,放入蔥、姜、淮山、人蔘、枸杞、紅棗,倒入沙鍋內小火燉40分鐘,調入鹽、胡椒粉、味精即可。
標籤:
乳鴿
枸杞
人蔘
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