不要用植物油。豬油可以代替。常溫固態的油脂才有很好的起酥效果。超市很容易買到黃油，植物黃油也可以，注意買 無鹽的。
1、把材料備好；
2、黃油隔水融化為液狀；
3、麵粉裡倒入融化後的黃油，白糖，和少許清水；
4、用筷子攪拌成絮花裝；
5、用手揉實揉圓，蓋上保鮮膜，放入冰箱醒發；
6、麵糰醒發的時候，可以準備果醬了，蘋果削皮切丁；
7、鍋熱後，放入黃油融化；
8、倒入蘋果丁加點白糖和鹽。炒至變軟；
9、緊接著倒入調好的水澱粉，快速攪拌；
10、果醬熬成這樣就可以起鍋了；
11.麵糰從冰箱拿出來，多揉幾下。擀成薄皮；
12.用道具按壓成圓形；
13.圓皮輕鬆搞定；
14.錫紙底抹層薄油，把麵皮放進去。用牙籤在麵皮上扎些小洞洞；
15.放進果醬；
16.再次按壓10塊圓皮，用刀改成條狀；
17.交叉平鋪在果醬上；
18.在表皮上刷層蛋液；
19.放入提前預熱好175度的烤箱內，上下管，中層烤制30分鐘。
