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材料主料:啤酒800毫升、排骨200克、土豆100克、香菇5克、生薑5克;
輔料:乾紅椒5克、白糖2勺、十三香1勺、油適量、鹽1勺;
啤酒土豆燒排骨做法:
1、土豆切滾刀塊,香菇切小片;
2、生薑切小塊,乾紅椒切小段;
3、排骨焯熱水撈起,洗淨浮沫瀝去水份;
4、熱鍋溫油下白糖炒至起焦糖色;
5、加入排骨並炒至上色後,加入乾紅椒和薑片;
6、倒入啤酒,大火燒開;
7、加入土豆塊煲半個小時至土豆熟爛;
8、加入香菇調適量鹽、十三香,轉大火至湯汁吸乾即可。
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