麵粉調多了怎麼辦可以放冰箱嗎

麵粉屬於發酵類產品，如果不能在一週內食用完畢，建議放在冷凍室內，因麵粉酵母菌會產生熱量，冷藏溫度不足以抑制他們生長髮酵，但放在冷凍室存在一個問題，在取出麵糰時，會有較長的化凍時間，請斟酌使用。如果使用的不是傳統中國做饅頭的“發麵”即酵母菌含量很低，放在冷藏室即可。