白涼粉可以放冰箱多久

純涼粉通常能夠在冰箱裡存放三到五天的時間，若是涼粉中已加入一些調料，那最多能夠放一晚上。另外將涼粉放在冰凍層，如此做雖能夠讓涼粉儲存更長，但很影響口感，且時間過久也不能吃。建議即刻食用。

涼粉的吃法一般有兩種：一是涼拌，二是煎粉。宋·孟元老《東京夢華錄》稱北宋時汴梁已有“細索涼粉”。製作方法：將綠豆粉泡好攪成糊狀，水燒至將開，加入白礬並倒入已備好的綠豆糊，放涼即成。白色透明、呈水晶狀。