冰凍雞要焯水嗎

冰凍雞是需要要焯水的，焯水可以除去雞身上多餘的血水，還能去除雞的腥味，先將冰凍雞自然化凍後，切成小塊，在鍋中倒入料酒和切好的薑片，大火煮開後撈出洗淨即可。

雞，是人類飼養最普遍的家禽。家雞原出於野生的原雞，最初的馴化作為家禽目的是為人們提供各種特色的蛋、肉等食品，為人們提供廉價優質的動物蛋白。