洗小龍蝦一共需要五個步驟，需注意剪蝦頭要帶上手套，以防劃傷手，下面是詳細步驟：
操作/步驟
1、沖洗外殼
用強水柱沖洗表面，將表面的大塊髒物沖洗乾淨。邊衝邊拿東西翻動龍蝦，確保每一隻表面沖洗均勻徹底。
2、泡一小時
準備一大盆清水，加入適量的鹽和白醋，將龍蝦放進泡1個小時。讓龍蝦將髒東西吐出來。
3、換水刷洗
將龍蝦濾出來，再換一盆清水倒進去。帶上膠皮手套，捏住小龍蝦背部，拿牙刷全身仔細刷洗，腹部重點刷。
4、剪蝦頭
刷洗完畢後，再用強水柱沖洗一遍。剪龍蝦頭，在蝦頭二分之一處稍微剪開，將黑色的東西扯出來。
5、去腸子
捏住龍蝦尾巴左右扭動，往外拽，可看到黑色的腸管跟著出來。剪完後用水衝一衝，將水瀝乾即可。
