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小龍蝦乾淨清理方法如下:
1、為避免蝦鉗夾手,我們先將龍蝦敲暈;
2、淨身,小龍蝦身體藏了很多黑色的汙垢,用刷子擦洗乾淨;
3、先剪去小龍蝦的右鉗,再剪去左鉗,將剪下的蝦鉗洗淨備用,龍蝦放入清水浸泡兩分鐘;
4、用手掐住尾巴中間尾甲,左右擰,直到斷開為止,慢慢拉出;
5、用剪刀減去小龍蝦頭部的三分之一,不剪太多,剪太多會把頭部的黃膏去掉;
6、用流水輕輕沖洗一下小龍蝦頭部,去除髒東西即可完成清洗。
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