麵包也寫作麵包，一種用五穀磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調製成麵糰，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。
麵包的原料一般以小麥粉為主要原料，以酵母，雞蛋，油脂，果仁等為輔料，加水調製成麵糰，經過發酵，整型，成型，焙烤，冷卻等過程加工而成的焙烤食品。
麵包的營養成分有蛋白質，脂肪，碳水化合物、少量維生素及鈣，鉀，鎂，鋅等礦物質。穀物麵包大量採用穀物、果仁作為原料，含有豐富的膳食纖維，不飽和脂肪酸和礦物質，全麥麵包擁有豐富的膳食纖維。
