春菜是萵苣屬的一種蔬菜，葉子佔了大部分，莖很短，被葉子遮住，長成球的樣子的春菜又稱為結球萵苣、結球生菜，萵苣的很多別稱，比如，春菜、千金菜、莖用萵苣、萵菜、香馬筍，是萵苣的不同部位的俗稱。
栽培管理：晴天20℃以上上午10點至下午3點半揭開棚帳通風，低於20度或陰雨天三天之內不揭膜通風，如果氣溫低於零度應新增覆蓋物保溫。移栽後第10天轉入正常管理，農膜做到早揭晚蓋進行通風，早晚經常檢查，特別是大雨大風天氣，防止大風把膜揭掉。
要及時防治蚜蟲，為促進根系發育和肥料吸收，栽後7天用甲霜靈錳鋅30克加綠色血脈半包加磷酸二氫鉀1兩兌水30斤噴霧，為提早上市，對茄果類蔬菜必須做好整枝工作，一般在晴天上午9點以後進行，辣椒三杈以下的側枝必須摘除，茄子同樣，西紅柿必須雙杆整枝，其餘則枝嫩芽必須清除，清除側枝側芽的同時要噴農用連黴素，1包兌水60斤左右，或0.1%高錳酸鉀噴霧消毒。
