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考試期間的飲食

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考試期間的飲食

1、學生在緊張的複習過程中,耗氧量明顯增加,對缺氧非常敏感,對某些營養素的消耗增加,如蛋白質、磷脂、鐵等。因此一定要加強這一類營養素的供應;

2、保證優質蛋白質的攝入。在複習備考期間可以適當多補充魚蝦、瘦肉、動物肝臟、雞蛋、牛奶、豆漿等食物。這些食物不但含有豐富的優質蛋白,而且還含有鈣、鐵、維生素等;

3、保證新鮮蔬菜和水果的供應。蔬菜水果中還有大量的維生素以及膳食纖維。維生素可以促進大腦對氧的利用,又能促進鐵在體內的吸收。膳食纖維可以幫助消化,使人體更好的吸收營養物質;

4、適當吃一些雜糧、粗糧。粗糧和雜糧如黃豆、糙米、燕麥等,還有豐富的B族維生素和膳食纖維,既能增加食慾,又可以促進大腦對血糖的利用,使大腦更好的工作;

5、早餐要吃好。早餐可以選擇穀物、奶以及肉類進食,早餐的營養攝入一定要足夠;

6、午餐要吃飽。午餐的菜品應不斷變換花樣,以確保各類營養素的充分供應。