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油炸過豬皮還有膠原蛋白嗎
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油炸過豬皮後還
會有
膠原蛋白。
油炸的豬皮幹吃就像是膨化食品,酥脆且不膩。把炸好的豬皮泡發後再用來烹製菜品的話,吃起來爽滑、富有彈性。幹豬皮炸制時鍋裡的熱油容易迸濺,要注意安全。
標籤:
豬皮
膠原蛋白
油炸
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