做蛋糕可以加淡奶油，做蛋糕少量的新增淡奶油可以提升口感，增加蛋糕的柔軟度，使蛋糕香味更濃。
奶油蛋糕：
主料：麵粉15克、荷蘭乳牛乳酪牛奶150毫升、雞蛋4個。
調料：食鹽1克、元貞糖8克、調和油3毫升。
步驟：
1、準備好材料：麵粉、雞蛋、牛奶、鹽、糖、油；
2、按量打蛋，此用4個，蛋清分離，然後將蛋清攪拌；
3、為突出甜，放一點點鹽和一勺糖，打的有些稠的時候再放一勺糖；
4、大約15分鐘後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來，此過程比較關鍵，15分鐘連續打；
5、蛋黃裡放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉和6勺牛奶，然後進行攪拌；
6、倒入一半奶油狀的蛋清，攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好；
7、電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出，鍋微熱 ，倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋；
8、按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘，再按下煮飯鍵；
9、開蓋，完成。
