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喝紅酒時,拿高腳杯應該用三個手指輕輕捻住杯腳,或是一把攥住杯腳也可以,但注意拿酒杯時不要用掌心托住酒杯肚子,因為手上的溫度會破壞杯中酒的口味。
喝白蘭地時,白蘭地的杯子正好相反,因為那個矮腳就是讓人用手掌托住酒杯的,藉助手掌上的溫度,白蘭地的香氣才能更好的揮發出來。
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