怎樣燉煮洞燕窩最好

食材：

燕窩16克，冰糖50克，純淨水500毫升；

步驟：

1、燕窩提前泡軟，時間要根據燕窩的新陳程度來決定；

2、泡軟的燕窩摘去雜質和茸毛，放在細密的篩網裡再用水衝一下，濾水；

3、把燕窩倒入燉盅，加500毫升純淨水；

4、蓋上蓋子，隔水燉1個小時；

5、開蓋加入冰糖，再燉10分鐘令冰糖融化，即製作完成。