牛排有幾分熟是單數還是雙數

有單數有雙數，全熟，七分熟，五分熟，四分熟，三分熟。

牛排，或稱牛扒，是片狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和烤製為主。

歐洲中世紀時，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公貴族們的高階肉品。尊貴的牛肉被他們搭配上了當時也是享有尊貴身份的胡椒粉及香辛料一起烹調，並在特殊場合中供應，以彰顯主人的尊貴身份。

清末小說中已出現牛排，豬排等西菜菜名，可能是因形似上海大排（豬丁骨），故名排。而在上海話裡，「排」發[ba]音，廣東又作牛扒。