西米是怎樣洗的

西米是不可以洗的，因為西米是多種植物澱粉加工而成的一種食材，是一種加工米，如果放到冷水中在洗的過程中就溶掉了。適用於即煮即食或者煮熟後待用。先放相當於西米4-5倍的清水煮到沸點。然後將西米倒入煮沸的開水中，要不停地攪到西米，煮約10-15分鐘直到發現西米已變得透明或西米粒內層無任何乳白色圓點，則表明西米已煮熟。