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具體步驟如下:
1、合面時稍微多放點水,水面比例1:2就好了;
2、包子皮要遵從軟面小,硬麵大,中厚邊薄的原則;
3、帶湯汁的餡要放冰箱凍一下,防著湯汁在包包子的時候溢位;
4、包的時候右手開始向右前方再慢慢轉向上稍帶力扯著揪花,這樣包子紋路會深些,這樣餡多點也能包進去。
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