水餡包子怎麼調餡

調製方法如下：

1、將10克花椒沖洗乾淨，用100克熱水大約浸泡2個小時；

2、選擇肥瘦相間的前夾心肉或五花肉；

3、加水前要先放醬油鹽和生薑，將肉餡放入鹽醬油拌勻；

4、生薑20克切成細末，將生薑和蔥放水攪成蔥姜泥；

5、將泡的花椒水或花椒粉倒入肉餡中，攪拌均勻；

6、生肉餡要加水或高湯；

7、製作完成。