什麼人不適合吃鰻魚

患有慢性疾患和水產品過敏史的人、病後脾腎虛弱、痰多洩瀉者忌服鰻魚。

鰻魚具有補虛養血、祛溼、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品。鰻魚具有強精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品。鰻魚是富含豐富的鈣質，經常食用，可使身體強壯。鰻魚的肝臟含有豐富的維生素A，對於預防視力退化有很大益處。鰻魚的皮和肉都含有豐富的膠原蛋白，可以養顏美容、延緩衰老。