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一、魚膠的食用功效：可以促進兒童生長髮育，提高思維和智力，維持腺體正常分泌；可防治反應遲鈍、小兒發育不良、魚膠能增強胃腸的消化吸收功能，提高食慾，有利於防治食慾不振、消化不良、便祕等病症；能增強肌肉組織的韌性和彈力，增強體力，消除疲勞；能加強腦神經功能。
二、魚膠食用方法推薦：
1、主料：魚膠30克，先切成絲，紅棗適量，冰糖少許；
2、將所有用料用溫開水洗淨
3、魚膠放入鍋內，加兩碗開水；
4、以大火煮沸後，改小火燉、使其融化至一碗；
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