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醋酸發酵劑的屬性及用途
經驗
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本品採用優良醋酸菌經
培養
加工而成,酒精
氧化
力強,生酸速度快,適用於固體制醋工藝和液體制醋工藝 。能提高出醋率, 一 般將活性醋酸菌直接灑在醋醅表面,提種量為醋醅的4 % 。
標籤:
發酵劑
醋酸
屬性
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